Certibiocide Désinfectants en boulangerie

 

En tant que boulanger indépendant, l’hygiène est au cœur de votre métier. Nettoyage du laboratoire, désinfection des plans de travail, vitrines, zones de vente… ces gestes font partie de votre quotidien.
À partir du 1er janvier 2026, une nouvelle obligation réglementaire entre en vigueur : le Certibiocide Désinfectants.
Faut-il se former obligatoirement ? Existe-t-il une dérogation pour les boulangers ? Que devez-vous faire concrètement pour continuer à acheter vos produits désinfectants professionnels ?
On vous explique tout, simplement sur le Certibiocide Désinfectants en boulangerie.

 

Le Certibiocide Désinfectants, c’est quoi exactement ?

Le Certibiocide Désinfectants est un certificat individuel, mis en place par l’État, qui encadre l’utilisation professionnelle de certains produits biocides.

 

À compter du 1er janvier 2026, ce certificat devient obligatoire pour les personnes qui :

• • ➡️ choisissent les produits désinfectants,
  • ➡️ donnent l’ordre de les acheter,
  • ➡️ définissent les protocoles de nettoyage et de désinfection.

 

Sont concernés, les produits biocides professionnels de type :

• TP2 : désinfectants de surfaces,
• TP3 : hygiène vétérinaire,
• TP4 : surfaces en contact avec les denrées alimentaires.

👉 Autrement dit : on retrouve très souvent ces produits en boulangerie.

 

Suis-je concerné en tant que boulanger indépendant ?

La réponse dépend de l’usage que vous faites de vos produits désinfectants.

En boulangerie, une dérogation est prévue par la réglementation, elle est souvent méconnue, mais très importante.

 

La dérogation Certibiocide : une vraie solution pour beaucoup de boulangers

Ainsi, si les produits désinfectants que vous achetez sont :

• ✅ utilisés exclusivement dans le cadre de la production alimentaire,
• ✅ et/ou dans le processus de transformation et de distribution des denrées alimentaires,

👉 alors vous pouvez bénéficier d’une dérogation au Certibiocide Désinfectants.

 

C’est typiquement le cas lorsque :

• ➡️ les produits sont utilisés dans le laboratoire,
• ➡️ sur les plans de travail,
• ➡️ sur le matériel de fabrication,
• ➡️ et éventuellement sur la surface de vente lorsqu’elle est directement liée à la distribution des produits alimentaires.

Dans ce cas précis, vous n’êtes pas obligé d’être titulaire du Certibiocide, à condition de le déclarer officiellement.

 

Attention : quand le Certibiocide devient obligatoire ⚠️

La dérogation ne s’applique plus si les produits désinfectants sont utilisés :

• ❌ dans des bureaux administratifs,
• ❌ des sanitaires,
• ❌ des zones non directement liées à la production ou à la vente alimentaire.

Dans ces situations, le Certibiocide Désinfectants devient obligatoire pour continuer à acheter des produits professionnels.

 

Comment bénéficier concrètement de la dérogation ?

Pour continuer à commander vos produits désinfectants professionnels après le 1er janvier 2026, vous devez :

1. 👉 Remplir une attestation de dérogation
   Cette attestation précise que vos produits biocides sont utilisés uniquement dans les conditions prévues par la réglementation.
2. 👉 Transmettre cette attestation à votre fournisseur
   Votre fournisseur doit pouvoir justifier votre situation auprès des autorités de contrôle.

Sans cette attestation, les fournisseurs ne pourront plus livrer de produits désinfectants professionnels à partir de janvier 2026.

 

Et si je préfère me former ?

Certains boulangers font le choix de la sécurité maximale en passant directement la certification.

France Boulangerie travaille avec un fournisseur hygiène qui est apte à délivrer la formation Certibiocide Désinfectants :

• ✔️​ elle dure 7 heures,
• ✔️​ se déroule à distance,
• ✔️​ permet de comprendre la réglementation,
• ✔️​ d’utiliser les produits en toute sécurité,
• ✔️​ et d’obtenir un certificat valable 5 ans.

Des sessions sont prévues à partir de mars 2026 pour les professionnels qui souhaitent anticiper, veuillez contacter France Boulangerie.

 

Ce qu’il faut retenir en tant que boulanger

• ✅ Le Certibiocide Désinfectants devient obligatoire au 1er janvier 2026
• ✅ De nombreux boulangers peuvent bénéficier d’une dérogation
• ✅ Cette dérogation doit être formalisée par écrit
• ✅ Sans démarche, l’achat de produits désinfectants professionnels pourra être bloqué
• ✅ La formation reste une option volontaire et sécurisante

👉 Anticiper aujourd’hui, c’est éviter toute rupture de produits demain.

Pour plus d’informations, contactez France Boulangerie.