Les news

Valoriser son excellence artisanale

La Charte de la Boulangerie d’Excellence, signée France Boulangerie, met à l’honneur les artisans boulangers qui perpétuent la tradition et la qualité du pain français. Un engagement fort pour défendre le savoir-faire, la transparence et l’excellence artisanale.

Mettre en place l’HACCP en boulangerie

Mettre en place l’HACCP en boulangerie, c’est garantir la sécurité alimentaire de chaque produit. Cette méthode identifie les dangers et fixe des points critiques de contrôle pour les maîtriser. Un atout indispensable pour protéger vos clients et valoriser votre savoir-faire artisanal.

Se démarquer en boulangerie pour Halloween

Halloween est devenu, en quelques années, une date incontournable dans le calendrier des commerçants français. Pour une boulangerie artisanale, c’est une véritable opportunité d’animer le commerce de proximité.

Groupement d’achat en boulangerie

Beaucoup d’artisans boulangers sont persuadés d’acheter leurs matières premières au meilleur tarif, mais la vérité est simple : sans comparaison réelle, il est impossible de savoir si vos prix sont réellement compétitifs !

La boulangerie-pâtisserie en France en 2025

En 2025, le secteur de la boulangerie-pâtisserie en France confirme sa résilience. Découvrez les chiffres clés d’une profession qui allie tradition et innovation.

DUER en boulangerie : guide complet 2025

Le DUER en boulangerie n’est pas qu’une obligation légale. Plus votre document est précis, plus il devient un atout stratégique pour votre boulangerie.

Baguette à 0,29€ un danger pour l’artisan

La baguette à 0,29 € est de retour en 2025, bien qu’attractive pour le porte-monnaie, elle représente un véritable risque pour l’artisanat boulanger.

Éviter la fraude aux faux fournisseurs

La fraude aux faux fournisseurs en boulangerie est un fléau silencieux qui menace de plus en plus les artisans boulangers. Téléchargez notre guide offert.